Hitaeftirvænir undirstöður eru sérhæfðar eldhúsgögn sem eru hannaðar þannig að þær geta verið í háum hita án þess að fyrirheitast, og borga þannig verndun á milli heitra eldhúsáhögga og yfirborða eins og eldhúsborða, borða eða eldavísa. Þær eru gerðar úr varanlegum efnum, þar sem silíka er algengasta valið vegna afar góðu hitaeftirleika hennar, og eru þær hannaðar til að geta unnið við hita á bilinu 200°C upp í 300°C (392°F upp í 572°F), sem gerir þær hæf fyrir að setja heita pott, pönna, bakjárn eða jafnvel gjalfeðja beint á þær. Silíkuboruð hitaeftirvæn undirstöður bjóða sérstaklega margar kosti: þær eru sveigjanlegar, ekki eiturleysar og uppfylla alþjóðlegar staðla eins og LFGB, FDA og REACH, sem tryggir öruggleika við snertingu við mat og heita hluti. Hitaeftirlit þessara undirstaða kemur í veg fyrir að hiti berist á yfirborð undir þeim, verður þar af verndun gegn bráðbrennu, litbreytingum eða skemmdum á efnum eins og viði, marmori, laminötu eða gleri. Margar hitaeftirvænar undirstöður hafa yfirborð með textúru – hryggur, punkta eða mynstur – sem bætir gripi og kemur í veg fyrir að áhögg sleði, auk þess að styðja við loftaflæði til að dreifa hita á betri hátt. Þær eru fáanlegar í ýmsum stærðum, lögunum (hringlaga, ferninglaga, rétthyrninglaga) og þykktum, og bjóða þykkari undirstöður betri varmeftirlit fyrir mjög heita hluti. Auk silíku eru aðrir hitaeftirvir efni sem notuð eru í undirstöðum eins og korki, viður eða málmur, en silíka stendur sérstaklega upp úr með samsetningu sinni af sveigjanleika, hreinsunareyðni (þvottavélarþolin), og ámóttarvæni fyrir flekkum og lyktarupptöku. Hvort sem um ræðir heimaelhús, faglega veitingastað eða útivistareldhús, eru hitaeftirvænar undirstöður nauðsynleg tæki sem leggja áherslu á öruggleika, verndun á yfirborðum og varanleika, og tryggja að heitum áhöggum geti verið komið fyrir örugglega án hættu á skemmdum.