As alfombras resistentes ao calor son ferramentas de cociña especializadas deseñadas para soportar altas temperaturas, proporcionando unha barreira protectora entre os recipientes quentes e as superficies como bancadas, mesas ou fogóns. Fabricadas con materiais duradeiros, sendo o silicón unha elección popular debido á súa excepcional resistencia térmica, estas alfombras están deseñadas para manexar temperaturas que van dos 200°C aos 300°C (392°F a 572°F), facéndoa adecuada para colocar directamente nelas potas, cazos, formas de horno ou incluso recipientes de ferro fundido. As alfombras resistentes ao calor baseadas en silicón, en particular, ofrecen beneficios adicionais: son flexibles, non tóxicas e cumpren cos estándares internacionais como LFGB, FDA e REACH, asegurando a súa seguridade para o contacto con alimentos e obxectos quentes. A resistencia ao calor destas alfombras evita a transferencia de calor ás superficies inferiores, protexendo contra queimaduras, descoloración ou danos en materiais como madeira, mármor, laminado ou vidro. Moitas destas alfombras teñen unha superficie texturizada con rebaixos, puntos ou debuxos, que melloran o agarre, evitan que os recipientes escorreguen e promoven a circulación do aire para disipar o calor de maneira eficiente. Dispoñense en diferentes tamaños, formas (redondas, cadradas, rectangulares) e grosores, sendo as máis grosas máis adecuadas para un illamento superior en obxectos moi quentes. Ademais do silicón, outros materiais resistentes ao calor utilizados nas alfombras inclúen corcho, madeira ou metal, pero o silicón destaca pola súa combinación de flexibilidade, facilidade de limpeza (seguro para lavavixillas) e resistencia ás manchas e á absorción de olores. Xa sexa nunha cociña doméstica, nun restaurante profesional ou nun conxunto de cociña ao aire libre, as alfombras resistentes ao calor son ferramentas esenciais que priorizan a seguridade, a protección das superficies e a durabilidade, asegurando que os recipientes quentes poidan colocarse con seguridade sen risco de danos.