Профессионалдар үшін шығармашылық силикондық және көрме қалпалар

Кремний нан тәрелкелері нан пісіруге арналған арнайы құралдар, олар тамақ өнеркәсібінде қолданылатын кремнийдің қасиеттерін біріктіреді – икемділік, қызуға төзімділік және жабыспақ қасиеттерін, әрі сәнді пішіндегі, біркелкі піскен нанды алуға көмектеседі. Жоғары сапалы, BPA-сыз кремнийден жасалған бұл тәрелкелер LFGB, FDA және REACH халықаралық стандарттарына сәйкес келеді, сонымен қатар нан қамырымен, соның ішінде 230°C (450°F) дейінгі пісіру температурасында да қауіпсіздікті қамтамасыз етеді. Кремнийдің жабыспақ емес беті майлау немесе ұн сеуіп қоюды қажет етпейді, қамырдың жабысуын болдырмау арқылы нанды жеңіл шығаруға мүмкіндік береді – ол қыртысты халықаралық нан болуы да, жұмсақ сэндвич нан болуы да, сол сияқты майлы немесе қаймақты нан сияқты дәмді түрлер болуы мүмкін. Бұл нанның пішіні мен мәтінін сақтап қалуын қамтамасыз етеді, қырлары жылынбайды және бөлшектері жабыспайды, ал бұл қатты металл ыдыстарда жиі кездесетін ақау. Кремний нан пісіру тәрелкелері біркелкі қызады, қамырға жылу біркелкі таралып, дұрыс көтерілуі мен пісуіне ықпал етеді, біркелкі емес қызаруы немесе ортасы жартылай піспеуіне әкелетін ыстық дақтар болмайды. Бұл біркелкі жылу тарату нан кұрамының жақсы құрылымы мен хрустящая, алтын түсті қыртысын қалыптастыру үшін маңызды. Кремнийдің икемділігі пайдаланушылардың нанды шығару үшін тәрелкені жеңіл бұрып немесе сықтыруына мүмкіндік береді, формадан шығару процесін жеңілдетіп, нанды зақымдау қаупін азайтады. Бұл тәрелкелер әртүрлі өлшемдер мен пішіндерде келеді – 1 немесе 2 фунт сыйымдылығы бар стандартты нан тәрелкелерінен бастап, арнайы нандар үшін дөңгелек немесе сопақ пішіндерге дейін, ал кейбіреулері көркем көрініс үшін қабығына басылып шығатын безендіру өрнектері бар. Олар қамырды алдын ала дайындау үшін мұздатқышта қолдануға, қайта қыздыру үшін микротолқынды пеште, тазалау үшін кәдімгі кір жуатын машинаға да ыңғайлы – олардың тегіс беті нан күлінің жиналуына және боялуға төзімді. Жеңіл, біріне-бірі қойылатын конструкциясы сақтау орнын үнемдейді, үй асханасы үшін де, кәсіби кондитер цехтары үшін де ыңғайлы. Бастаушылар үшін де, тәжірибелі аспазшылар үшін де кремний нан пісіру тәрелкелері нан сапасын арттырып, пісіру процесін жеңілдететін ыңғайлы және тиімді шешім болып табылады.