Профессионалдар үшін шығармашылық силикондық және көрме қалпалар

Силикон нан пісіру үшін қалыптар - бұл нанның иілгіштігін, қызуға төзімділігін және тамақ өнеркәсібінде қолданылатын силиконның жабыспақ қасиеттерін пайдалану үшін арнайы әзірленген құралдар, олар нан пісіру процесін жеңілдетіп және нәтижелерді жақсартады. Жоғары сапалы, BPA-сыз силиконнан жасалған бұл қалыптар LFGB, FDA және REACH халықаралық стандарттарына сәйкес келеді, сонымен қатар нан қамырымен жанасу үшін қауіпсіздігін қамтамасыз етеді, сонымен қатар 230°C (450°F) дейінгі пісіру температурасында да. Силикон материалдың жабыспақ емес беті қалыпты майлау немесе ұн себу қажеттілігін жояды, қамырдың жабысуын болдырмау үшін және нан көтерілуін жеңілдетеді - олар қыртысты халықаралық нан, жұмсақ сандвич нан немесе бриошь тәрізді тәтті нан болуы мүмкін. Бұл жабыспақ емес қасиет күріш қалдықтары мен қамыр қалдықтарын оңай сүртуге мүмкіндік беретін және қалыптарды жуғыш машинаға шыдамды етеді. Силикон нан пісіру қалыптары жылуды біркелкі таратады, қамыр бойынша жылуды тарату нәтижесінде біркелкі көтерілуі мен пісуіне ықпал етеді, сонымен қатар біркелкі қызаруы немесе ортасы толық піспеген жағдайын болдырмау үшін. Бұл біркелкі жылу тарату жоғары сапалы нанның қыртысы мен жұмсақ күйін дайындау үшін маңызды. Силиконның иілгіштігі нан көтерілуі кезінде қалыпты жеңіл бұрауға немесе сығуға мүмкіндік береді, ол нан пішінін бүлдірмей-ақ шығаруға көмектеседі, бұл қатты металл немесе керамикалық ыдыстарға қарағанда айтарлықтай артықшылық болып табылады, өйткені олар жиі күшпен ажырату керек болады. Бұл қалыптар әртүрлі пішіндер мен өлшемдерде келеді: сандвич нан үшін стандартты нан қалыбынан бастап, халықаралық нан үшін дөңгелек немесе сопақ қалыптарға дейін, ал кейбіреулері нанның бетіне әдемі көрініс беру үшін өрнектер басып шығарады. Олар дайын қамырды алдын ала дайындау үшін мұздатқышта сақтауға да ыңғайлы, сонымен қатар жеңіл салмақты және бірінің үстіне бірін қоюға болатын конструкциясы сақтау кеңістігін үнемдейді. Үйде ширын нан пісірушілер үшін немесе күнделікті нан өндіретін кәсіби нан пісіру шеберханалары үшін силикон нан пісіру қалыптары ыңғайлы, қауіпсіз және үнемі сапалы нәтиже беретін әмбебап және қолдануға ыңғайлы шешім болып табылады.