EN
Vaxandi vinsældir silikons í matvælaiðnaðinum
Silikon birtist alls staðar í eldhúsinu í dag, frá maffinsskálum til lunsatásaleysa. Í þessum pistli skoðum við af hverju matvælaiðnaðurinn er að beygja í átt að silikon, og lögum áherslu á öryggi, styrk, sveigjanleika og jafnvel hvernig það á sér stað um borðið.
Óhjákvæmt öryggi fyrir matvælaskilin
Öryggi stendur efst á listanum. Silikon er óhávaður og losar ekki út skaðleg efni þegar hitnaður eða kólnaður, svo hann virkar vel í pottum, hætum og geymslubeholdum. Í gegnum sum plöstu, inniheldur hann engan BPA, phtalötu eða önnur efni sem valda vandræðum og eru oft fundin í ódýrari efnum; þetta gefur taugaveiði þegar börnin eru að hjálpa við að baka ásbrjána eða þegar þú vilt undirbúa maturinn fyrir vikuna.
Yfirburðaleg varanleiki í ýmsum aðstæðum
Silikon er líka mjög sterkur. Hann heldur undan hitastig frá -40°F til 450°F (-40°C til 232°C) án þess að bogast, svo þú getur sett hann í ofninn, hitað hann í smjörmeljunni eða kastað honum beint í frystið. Þar sem hann verður ekki af lit eða lykt, mun kökubolinn þinn ekki enda með lyktina af fyrri viku, og fljótur afrennur er oft nóg.
Ósamanburðarleg fjölbreytni í matarframleiðslu
Þéttleiki gerir silikon að kökunum besta vini. Formið er svo sveigjanlegt að þú getur náð brauðsúlum, súkkersúlum eða ískubbum út án nokkurs ástreittar og það er fæst í öllum litum regnbogans, svo settin eru líka falleg. Þar sem hægt er að lita það, gefa því formin eða jafnvel prentað á því með sérsniðnum myndmynstrum, þá elska kaffihús og veitingastaðir að panta það í stórum magnunum fyrir áberandi veitingarétti eða endurnýtanlega hettur.
Silikon bretur í allskonar form, svo framleiðendur geta búið til snilldarálega tæki sem eru falleg og gera góða þjónustu í kökunni. Þú finnur allt frá olíufriu bakplötum og fyndnum gelatinusúlum yfir hitaþolinmólm og hægt að setja í búðir. Vegna þess að silikon er diskvélþolínð finnst hreinsun hennar líkja en ekki einhver önnur verkefni á hektöðum matreiðsludögum.
Umhyggjusöm val á við sjálfann
Silíkoninn kemur einnig mildari á umhverfið. Á móti hinum harða lagi af einnota plastefnum, sem haldast á ruslaleyndum í áratugi, er hægt að nota gott gæðasilíkon hundruð sinnum og skipta því síðan út á vönduðum endurnýjunarstöðum. Með því að skipta um einnota hluti fyrir endurnýtanlegar silíkönur, fá framkvæmandi fólki örugga búnaðinn í kjallarað og geta þar að jafnaði dragið úr rusli.
Ályktun: Rökræn investering fyrir heilsu og umhverfið
Þegar öll þessi atriði eru tekin saman, ber silíkon jafnað við mörg hefðbundin eldunar efni í öryggi, styrkleiki og fjölbreytni, en er hærri umhverfisþolinari. Þar sem sjóliðar og heimaelkennarar eru að verða meira heilsuvarir, er eftirspurnin að silíkönnum, hætturnum og tækjum að eykst og það bendir ekki til hvers konar hægðar á þeim áhugamynstri. Fyrir fyrirsætuna, leita viðskiptavinir núna að búnaði sem er frábær í eldunarhúsinu og endurspeglar gildi þeirra, og hvetja þar af leiðis vörumerki til að uppfylla bæði kröfur.
Þess vegna er að kaupa silíkönna búnað í eldunarhúsið sigrasæll ákvörðun fyrir fjölskylduna og umhverfið.