A megfelelő típusú védelmet nyújt az extrém hőre kitett területek számára. Ezek a gyökönkések hosszú időn keresztül magas hőmérsékletet bírnak el, anélkül, hogy megrontanának vagy szerkezetileg változnának, hiszen nagy teljesítményű szilikon összetevőkből készültek. Kiválóan alkalmasnak bizonyulnak forró főzési eszközök, például vasfödélyek vagy sütőben süllyesztett étel tárolásához. A szilikon biztosítja, hogy a munkafelületek, asztalok és felületek ne sérüljenek meg a nagy hő hatására. A gyökönkések konstrukciója más előnyöket is kínál, például nem ragadós felületet könnyebb tisztításért és ellenálló tervezést többlet erőség érdekében. A gyökönkések több feladatot is vállalhatnak, felületeket védnek a nagyobb sütési vagy hőterhelés ellen, és nem csúszóaként is működnek más feladatok során.