Þversögðar silikonpöll eru tjokkar til að borga árangur við þungt notkunargildi samtidlega sem þær vinna mismunandi verkefni. Þessar silikonpöll eru gerðar af hágæðu, þéttu silíkon sem bætir styrk þeirra og gefur betri hituþolmæti. Þær vinna best í kökunum þar sem borð og töflur þurfa að vera verndar frá mjög heitum matbúnaðaraðilum. Tjukkinn þeira hjálpar að forðast skerð á undirstöðum borðum með því að upptaka og dreifa hiti. Sterkinn efni er lýsandi fyrir sníðingarsvæði og önnur svæði með þungum kökukynningum vegna þess að hann getur standið við klipanir, sníðingar og auðka, varðveitandi fullkomulag pöllu. Þó að þær séu tjokkar, er silíkonin flexibelt og heldur áfram að verða hafð. Tjokkar silikonpöll geta standið við útfærslu notaðar og eru alltíð auðvelt að hreinsa og varðveita, gerðu þær til sömu treystilegra valdsins.