แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบมีข้อดีอย่างไรบ้าง

ทนความร้อนได้ยอดเยี่ยมและใช้งานได้หลากหลายอุณหภูมิ

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบอาหารมีความโดดเด่นเรื่องการทนความร้อนได้ดีเยี่ยม สามารถทนอุณหภูมิจากที่เย็นจัดในช่องแช่แข็ง ไปจนถึงประมาณ 450 องศาฟาเรนไฮต์ โดยไม่เสียรูปหรือเสื่อมสภาพ ความทนทานนี้เกิดจากโครงสร้างระดับโมเลกุลของซิลิโคนเกรดอาหาร เมื่อเจอการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิระหว่างความเย็นจัดกับความร้อนสูงอย่างรวดเร็ววัสดุทั่วไปมักแตกร้าวหรือเสียรูปตามการใช้งาน แต่ซิลิโคนไม่มีปัญหาเหล่านี้ ภาชนะโลหะบางครั้งอาจบิดงอจากการใช้งานซ้ำๆ และภาชนะแก้วก็มักแตกหักโดยไม่คาดคิด ซิลิโคนสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ได้ พร้อมทั้งยังกระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึงทั่วทั้งพื้นผิว ไม่ว่าจะใช้เตาอบทั่วไปหรือโหมดพัดลมเวียนความร้อน ผู้ที่ชื่นชอบการอบขนมพบว่างานสร้างสรรค์ของพวกเข้ออกมาสุกดีสม่ำเสมอ เนื่องจากคุณสมบัติเฉพาะตัวของวัสดุชนิดนี้

ร้านเบเกอรี่ต่างสังเกตเห็นว่าปัญหาของภาชนะสำหรับการอบแตกหักเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงลดลงประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเปลี่ยนมาใช้ซิลิโคนแทนวัสดุแบบดั้งเดิมตามที่พบในการศึกษาล่าสุดในวงการอบขนม ความโดดเด่นที่ได้รับความนิยมคือ ซิลิโคนสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิจากช่องแช่แข็งไปยังเตาอบได้อย่างดีเยี่ยม โดยไม่เกิดการแตกร้าวหรือบิดงอ ปัจจุบันในครัวเชิงพาณิชย์เกือบหนึ่งในสามของร้านเบเกอรี่มืออาชีพใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบขนมปังเปรี้ยวหรือทาร์ตครีมที่ต้องการการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ผู้เชี่ยวชาญด้านการอบส่วนใหญ่ให้ความไว้วางใจเพราะอุปกรณ์มีอายุการใช้งานยาวนานและประสิทธิภาพการทำงานที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับทางเลือกโลหะบางเฉียบที่เคยใช้มา

ความยืดหยุ่นสูงและการดึงชิ้นงานออกอย่างง่ายดายสำหรับขนมอบเปราะบาง

ประสิทธิภาพการป้องกันติดแน่น: เหตุใดขนมอบจึงหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายโดยไม่แตกหัก

การทดสอบที่สถาบันเทคโนโลยีการอบทำไว้ในปี 2023 แสดงให้เห็นว่าแม่พิมพ์ซิลิโคนสามารถปลดปล่อยอาหารได้ประมาณ 94% โดยไม่มีติดแม่พิมพ์ ซึ่งก็สมเหตุสมผลเมื่อเรามองถึงโครงสร้างโมเลกุลของซิลิโคนที่มีคุณสมบัติกันน้ำ ภาชนะอบโลหะแบบดั้งเดิมมักเก็บกักไอน้ำไว้ ในขณะที่ความนุ่มของซิลิโคนช่วยให้เค้กชนิดสปันจ์และขนมฝรั่งเศสที่เรียกว่าไฟแนนเชียร์ (financiers) ขยายตัวได้อย่างเหมาะสม สิ่งที่เกิดขึ้นคือจะมีช่องอากาศเล็กๆ เกิดขึ้นระหว่างตัวเค้กกับพื้นผิวของแม่พิมพ์ ดังนั้นเมื่อถึงเวลาที่ต้องนำขนมออกมา จึงไม่มีการติดหรือฉีกขาดของเค้ก สำหรับพนักงานทำเบเกอรี่มืออาชีพที่อาจต้องผลิตขนมรายละเอียดสูงกว่า 3,000 ชิ้นต่อสัปดาห์ คุณสมบัตินี้มีความสำคัญมาก เพราะขนมที่เสียหายหมายถึงของเสียและลูกค้าไม่พอใจในสภาพแวดล้อมของครัวเชิงพาณิชย์ที่มีความเร่งด่วน

คุณสมบัติการไม่ยึดติดตามธรรมชาติของวัสดุซิลิโคนเทียบกับสารเคลือบ

ซิลิโคนเกรดอาหารรักษาคุณสมบัติกันติดได้มากกว่า 200 ครั้งโดยไม่ใช้สารเคลือบเคมี ซึ่งมีประสิทธิภาพเหนือกว่ากระทะอลูมิเนียมเคลือบเทฟลอนที่เสื่อมสภาพหลังใช้งานประมาณ 50 ครั้ง (รายงานวิเคราะห์วัสดุภาชนะประกอบอาหาร 2023) ในขณะที่พื้นผิวกันติดแบบดั้งเดิมต้องอาศัยชั้นสารเคลือบที่อาจถูกขีดข่วนได้ แต่ซิลิโคนมีคุณสมบัติในเนื้อวัสดุโดยตรง ซึ่งให้ข้อดีดังต่อไปนี้:

• ค่าสัมประสิทธิ์แรงเสียดทานระหว่าง 0.05–0.1 เทียบเท่ากับฟิล์มอุตสาหกรรมที่ใช้สำหรับป้องกันการยึดติด
• ไม่มีการปนเปื้อนของสารประกอบเปอร์ฟลูโอรีน (PFCs) ที่อุณหภูมิการอบ
• ประสิทธิภาพคงที่ภายใต้สภาวะสุดขั้ว จาก -40°F ถึง 450°F

ความเสถียรในตัวนี้ช่วยขจัดความกังวลเรื่องการสึกหรอของสารเคลือบและการปล่อยก๊าซพิษ

ประสบความสำเร็จกับขนมอบที่ซับซ้อนและเค้กที่เปราะบาง

การศึกษากรณีของร้านเบเกอรี่เชิงพาณิชย์ในปี 2023 พบว่าแม่พิมพ์ซิลิโคนช่วยลดเค้กเจนัวส์แตกหักได้ถึง 81% เมื่อเทียบกับแม่พิมพ์โลหะแบบสปริงฟอร์ม โดยผนังที่ยืดหยุ่นช่วยให้สามารถถอดของที่มีรูปทรงซับซ้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ เช่น

• เค้กครีป 30 ชั้น
• ช็อกโกแลตบอนโบนลายละเอียด
• เยลลี่ลวดลายหน้าต่างวิหาร

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำเบเกอรี่ยังรายงานอีกด้วยว่า มีเวลาการผลิตเร็วขึ้น 22% เมื่อใช้ซิลิโคนสำหรับทำแบบเค้กงานแต่งที่มีรายละเอียดสูง เมื่อเทียบกับแบบทองแดงแบบดั้งเดิม

ความต้องการโซลูชันการทำเบเกอรี่ที่ไม่ต้องใช้สเปรย์และเตรียมงานน้อยลงเพิ่มสูงขึ้น

ร้อยละ 67 ของผู้ที่ทำเบเกอรี่ในบ้านเลือกใช้พิมพ์ซิลิโคนโดยเฉพาะเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้สเปรย์ประกอบอาหาร ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายเฉลี่ยปีละ 38 ดอลลาร์ และลดขยะกระดาษไขได้ถึงปีละ 8.2 ปอนด์ต่อครัวเรือน ครัวที่ผลิตอาหารในปริมาณมากเมื่อใช้พิมพ์ซิลิโคนจะเห็นการปรับปรุงที่ชัดเจน ได้แก่

เมตริก	การปรับปรุง
เวลาเตรียมงานต่อล็อต	-15 นาที
ค่าใช้จ่ายวัสดุกันติดที่ใช้แล้วทิ้ง	-1,200 เหรียญสหรัฐต่อปี
เศษตกค้างหลังทำความสะอาดไม่ผ่านมาตรฐาน	-93%

ประสิทธิภาพเหล่านี้ช่วยทั้งการประหยัดต้นทุนและการปฏิบัติที่ยั่งยืน

แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการเพิ่มประสิทธิภาพการปล่อยวัตถุโดยไม่ใช้น้ำมันหรือกระดาษไข

1. อุ่นแม่พิมพ์เปล่าที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 8 นาที เพื่อเพิ่มพลังงานผิวให้เหมาะสม
2. ปล่อยให้อาหารอบเย็นตัวจนถึง 95–105 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งเป็นช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการถอดแม่พิมพ์
3. ใช้ตะแกรงแข็งในการระบายความร้อนแทนแผ่นยืดหยุ่น เพื่อป้องกันการบิดงอขณะตั้งตัว
4. ทำความสะอาดด้วยสารซักฟอกที่มีค่า pH เป็นกลาง เพื่อรักษาพื้นผิวที่กันน้ำของซิลิโคน

เมื่อรวมกับระบบจัดการความร้อนที่เหมาะสม ขั้นตอนเหล่านี้สามารถทำให้ปล่อยวัตถุได้โดยไม่ต้องใช้ไขมันเสริมใน 97% ของการใช้งาน (Artisan Baking Quarterly 2024)

ความทนทาน ความปลอดภัย และการปฏิบัติตามมาตรฐาน FDA ของซิลิโคนเกรดอาหาร

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำอาหารรวมความแข็งแรงทนทานจากอุตสาหกรรมเข้ากับมาตรฐานความปลอดภัยที่เข้มงวด ทำให้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในห้องครัวยุคใหม่ รุ่นที่มีคุณภาพสูงสามารถทนอุณหภูมิสูงกว่า 390 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) และเป็นไปตามข้อกำหนดขององค์การอาหารและยาสหรัฐฯ (FDA) สำหรับภาชนะที่สัมผัสอาหาร ซึ่งต่างจากภาชนะอบทั่วไปที่อาจเกิดการบิดงอหรือการรั่วไหลของสารอันตราย

ทนทานต่อการแตกร้าว บิดงอ และสึกหรอจากการใช้งานเป็นเวลานาน

แม่พิมพ์ซิลิโคนคุณภาพพรีเมียมยังคงความสมบูรณ์ตลอดการใช้งานอบซ้ำหลายพันครั้ง ทนทานต่อการบิดงอแม้ในภาวะที่อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ความยืดหยุ่นช่วยป้องกันการแตกร้าวจากแรงกดดันที่พบบ่อยในภาชนะอบโลหะแบบแข็ง มีอายุการใช้งานที่เชื่อถือได้ 3–5 ปี ซึ่งยาวนานกว่าอายุการใช้งาน 1–2 ปีของเคลือบกันติดมาตรฐานทั่วไป

ความทนทานต่อการขีดข่วนและความสมบูรณ์ของโครงสร้างของแม่พิมพ์ซิลิโคนคุณภาพสูง

พื้นผิวที่ไม่มีรูพรุนทนทานต่อการขีดข่วนจากอุปกรณ์ทำอาหาร กำจัดจุดสะสมของแบคทีเรียที่พบได้บ่อยในภาชนะอบโลหะ พื้นผิวที่ทนทานต่อรอยขีดข่วนนี้ช่วยรักษาประสิทธิภาพในการปล่อยอาหารและทำให้ทำความสะอาดง่ายขึ้น สนับสนุนความปลอดภัยทางสุขอนามัยทั้งในครัวเชิงพาณิชย์และครัวเรือน

มาตรฐานการรับรองจากองค์การอาหารและยาสหรัฐฯ (FDA) และความหมายต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค

ข้อกำหนดขององค์การอาหารและยาสหรัฐฯ (FDA) 21 CFR 177.2600 กำหนดให้ซิลิโคนที่ใช้สัมผัสอาหารต้องปราศจากสาร BPA สารฟทาเลต และโลหะหนัก ผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปตามข้อกำหนดนี้ต้องผ่านการทดสอบการสกัดที่แสดงว่ามีสารตกค้างที่ไม่ระเหยปนเปื้อนเข้าสู่อาหารไม่เกิน 0.5 ppm ซึ่งเป็นระดับที่เข้มงวดกว่ามาตรฐานยุโรปสำหรับพลาสติกเกรดอาหารถึง 60% (FDA 2024)

ข้อมูลจากการทดสอบในห้องปฏิบัติการ: ปราศจากสาร BPA, สารพิษ และความกังวลเกี่ยวกับสารเคมีที่อาจรั่วไหลออกมา

การทดสอบโดยบุคคลที่สามยืนยันว่าแบรนด์ซิลิโคนชั้นนำปล่อยสารเคมีอันตรายออกมาในระดับที่ตรวจไม่พบ (<0.01 ppm) เมื่ออยู่ภายใต้อุณหภูมิการอบ ผลการศึกษาการเคลื่อนตัวของสารที่อุณหภูมิระหว่าง 240°F ถึง 446°F ยืนยันถึงความเสถียร และการปล่อยสารประกอบอินทรีย์ระเหยง่าย (VOC) ลดลง 78% เมื่อเทียบกับซิลิโคนผสมที่มีสารปรับปรุงคุณสมบัติ (plasticizers)

วิธีระบุแบรนด์ซิลิโคนที่ได้รับการรับรองว่าปลอดภัยและคงทนยาวนาน

1. มองหาการรับรองสองมาตรฐาน : เครื่องหมาย FDA + LFGB แสดงว่าเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารของสหรัฐฯ และสหภาพยุโรป
2. ตรวจสอบองค์ประกอบของวัสดุ : ซิลิโคนเกรดอาหาร 100% ไม่มีสารเติมแต่ง เช่น แคลเซียมคาร์บอเนต
3. ตรวจสอบรายละเอียดการผลิต : กระบวนการผลิตแบบ Platinum-cured มักให้ความทนทานที่เหนือกว่า
4. ตรวจสอบค่าอุณหภูมิ : แม่พิมพ์ที่ออกแบบให้ใช้งานได้ถึงอุณหภูมิ 446°F+ โดยทั่วไปจะใช้วัสดุคุณภาพสูงกว่า

ผู้ผลิตที่น่าเชื่อถือมักมีรายงานการทดสอบจากบุคคลที่สาม และเอกสารการรับรองที่โปร่งใส ซึ่งช่วยให้สามารถเปรียบเทียบแบรนด์ต่าง ๆ ได้อย่างมีข้อมูล

ทำความสะอาดง่าย และมีประโยชน์ในการดูแลรักษาที่ต่ำ

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบเค้กช่วยลดเวลาในการเตรียมและทำความสะอาดได้ง่าย พื้นผิวที่ไม่มีรูพรุนช่วยผลักไน้ำมันและส่วนผสมต่าง ๆ ได้ตามธรรมชาติ ทำให้ไม่จำเป็นหรือลดการใช้สเปรย์หล่อลื่นหรือแผ่นรองกระดาษที่ใช้ครั้งเดียวทิ้ง ซึ่งเป็นสิ่งที่ภาชนะอบแบบดั้งเดิมต้องใช้

ลดความจำเป็นในการใช้สเปรย์หล่อลื่นและแผ่นรองแบบใช้ครั้งเดียว

ด้วยคุณสมบัติ inherent non-stick ของซิลิโคนที่ใช้กับอาหาร ทำให้ขนมเค้ก ขนมปัง และขนมอบต่าง ๆ หลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายโดยไม่มีคราบน้ำมันตกค้าง ช่วยลดการพึ่งพาสเปรย์ปรุงอาหารและแผ่นรองแบบใช้ครั้งเดียว ลดต้นทุน และสนับสนุนการทำอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

พื้นผิวเรียบช่วยป้องกันเศษอาหารติดและป้องกันการเกิดคราบสกปรก

ซิลิโคนคุณภาพสูงต้านทานการดูดซับสีจากส่วนผสม เช่น ขมิ้นหรือซอสมะเขือเทศ ซึ่งเป็นสาเหตุทั่วไปของการเกิดคราบเปื้อนถาวรในวัสดุที่มีรูพรุน ตามผลการทดสอบวัสดุ น้ำอุ่นผสมสบู่สามารถกำจัดเศษอาหารได้ถึง 93% จากซิลิโคน เมื่อเทียบกับเพียง 58% จากกระทะโลหะที่เป็นรอยขีดข่วน

ประโยชน์ในการประหยัดเวลาในขั้นตอนการทำความสะอาดหลังอบ

ผู้ใช้ใช้เวลาเช็ดทำความสะอาดน้อยลงถึง 72% เมื่อเทียบกับภาชนะอบแบบดั้งเดิม ความยืดหยุ่นของแม่พิมพ์ช่วยให้ผู้ใช้กลับด้านแม่พิมพ์เพื่อถอดชิ้นงานที่เย็นแล้วออกได้โดยไม่จำเป็นต้องแช่น้ำหรือขัดด้วยวัสดุกัดกร่อน

ดีไซน์ที่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ และแนวทางปฏิบัติที่เหมาะสมสำหรับการล้างด้วยมือ

แม่พิมพ์ซิลิโคนส่วนใหญ่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่การล้างด้วยมือโดยใช้ฟองน้ำนุ่มจะช่วยคงรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ไว้ได้ หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับชั้นวางแห้งที่มีอุณหภูมิสูงเกิน 400°F เป็นเวลานาน เพราะอาจทำให้ประสิทธิภาพการกันติดลดลงอย่างชัดเจนภายในระยะเวลา 5 ปีหรือมากกว่าจากการใช้งานปกติ

ความยืดหยุ่นในการออกแบบและการเปรียบเทียบกับวัสดุอบแบบดั้งเดิม

การสร้างรูปร่างและลวดลายที่ซับซ้อนและสวยงามด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีความยืดหยุ่น

ความยืดหยุ่นของซิลิโคนช่วยให้สามารถสร้างรูปทรงเรขาคณิตที่ซับซ้อน ซึ่งไม่สามารถทำได้ด้วยโลหะหรือแก้วที่มีลักษณะแข็งทื่อ จากการศึกษาเกี่ยวกับวัสดุสำหรับอบในปี 2023 พบว่าการใช้ซิลิโคนช่วยลดปัญหาอาหารติดพิมพ์ลงถึง 60% เมื่อใช้ทำเปลือกพายลายตะกร้าหรือแม่พิมพ์ช็อกโกแลตที่มีรายละเอียดสูง ความหลากหลายในการใช้งานนี้ช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอสำหรับการออกแบบตามฤดูกาล เช่น คุกกี้ลายเกล็ดหิมะ และแม่พิมพ์เค้กสามมิติสำหรับเทศกาล

ความนิยมของแม่พิมพ์ธีมและแม่พิมพ์ตกแต่งในวงการอบมืออาชีพและตามบ้าน

ความต้องการเครื่องอบซิลิโคนธีมเพิ่มขึ้น 42% ตั้งแต่ปี 2021 (สถาบันเทคโนโลยีอาหาร 2023) ซึ่งได้รับแรงผลักดันจากเค้กวันเกิดแบบกำหนดเอง ของหวานที่มีตราสินค้า และการปั้นขนมปังแบบคราฟต์ ครัวมืออาชีพใช้ซิลิโคนเพื่อสร้างรายละเอียดทางสถาปัตยกรรมบนเค้กแต่งงาน ในขณะที่ผู้ที่อบขนมตามบ้านนิยมใช้แม่พิมพ์มัฟฟินรูปไดโนเสาร์และชุดพิมพ์ทาร์ตดอกไม้

ซิลิโคนเทียบกับโลหะ: ประสิทธิภาพ การกระจายความร้อน และความทนทาน

สาเหตุ	แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบ	เครื่องอบโลหะ
การกระจายความร้อน	ให้ความร้อนช้าแต่ทั่วถึง	ให้ความร้อนเร็วแต่ขอบไม่สม่ำเสมอ
ความทนทาน	ทนต่อการกัดกร่อนและการบุบ	เสี่ยงต่อการบิดงอเมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 400°F
การบำรุงรักษา	สามารถใช้งานในเครื่องล้างจานได้	แนะนำให้ล้างด้วยมือ

แม้ว่าโลหะจะเหมาะสำหรับการทำให้ได้เนื้อขนมปังที่กรอบ แต่ซิลิโคนจะเหมาะกว่าสำหรับการใช้ความร้อนต่ำ เช่น ทำฟลังพุดดิ้ง (custard) หรือช็อกโกแลตที่ผ่านการเทมเปอร์ (tempered chocolate)

ซิลิโคนกับแก้ว: ความสะดวกในการใช้งาน น้ำหนัก และความเสี่ยงในการแตกหัก

อุปกรณ์อบแก้วมีความเสี่ยงในการแตกหักสูงกว่าถึง 23% เมื่อเทียบกับการตรวจสอบความปลอดภัยในครัว (2024) ซึ่งทำให้ซิลิโคนเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าในสภาพแวดล้อมที่มีการใช้งานหนัก พิมพ์ซิลิโคนมีน้ำหนักเบากว่าพิมพ์แก้วถึง 80% ทำให้หยิบเข้าออกเตาอบได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะเมื่อเตรียมของหวานที่ต้องทำหลายรอบ

เหตุผลที่บางเชฟยังคงชอบใช้อุปกรณ์อบแบบดั้งเดิม – และเวลาที่มันสำคัญ

มีเชฟมืออาชีพจำนวน 34% ที่ยังคงใช้กระทะเหล็กหล่อและพิมพ์ทองแดงเพื่อการชาร์จความร้อนสูงสุด (500°F+) หรือควบคุมการคาราเมลไลซ์อย่างแม่นยำ การสำรวจทางด้านอาหารในปี 2024 พบว่าแม้ว่า 68% ของเชฟทำขนมจะพึ่งพาซิลิโคนสำหรับงานละเอียด แต่พวกเขาก็จะเปลี่ยนไปใช้เครื่องปั้นดินเผาเมื่อต้องการทำให้ได้เนื้อขนมปังกรอบหรืออบลาซานญ่าให้สุกสม่ำเสมอ

คำถามที่พบบ่อย

แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบมีคุณสมบัติทนความร้อนได้ดีเพียงใด

แม่พิมพ์ซิลิโคนสามารถทนอุณหภูมิที่ต่ำระดับช่องแช่แข็งจนถึง 450 องศาฟาเรนไฮต์โดยไม่เสียรูปหรือเสื่อมสภาพ

แม่พิมพ์ซิลิโคนมีคุณสมบัติเป็นเทปล่อนหรือไม่

ใช่ แม่พิมพ์ซิลิโคนมีคุณสมบัติเทปล่อนประมาณ 94% เนื่องจากโครงสร้างโมเลกุลที่ผลักน้ำ ทำให้อาหารที่อบออกได้ง่ายโดยไม่แตกหัก

แม่พิมพ์ซิลิโคนเทียบกับกระทะอบโลหะอย่างไร

แม่พิมพ์ซิลิโคนกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ ทนทานต่อการแตกร้าวและบิดงอ และให้พื้นผิวที่ไม่ติดโดยไม่ต้องใช้สารเคลือบเคมี ในขณะที่กระทะโลหะอาจเกิดการบิดงอหรือกักเก็บไอน้ำ

อะไรคือคุณสมบัติที่ทำให้แม่พิมพ์ซิลิโคนเกรดอาหารปลอดภัยในการใช้อบ

แม่พิมพ์ซิลิโคนเกรดอาหารสอดคล้องกับข้อกำหนดขององค์การอาหารและยาสหรัฐฯ (FDA) ปราศจากสาร BPA และสารฟทาเลต และผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสารอันตรายปนเปื้อนเข้าสู่อาหาร